Livro Alimentos Brasileiros E Suas Porçoes – Varios Autores – ISBN: 8564956527

Livro Alimentos Brasileiros E Suas Porçoes – Varios Autores – ISBN: 8564956527

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Diversos métodos são utilizados pelos profissionais da área de Nutrição para quantificar o consumo alimentar. Os mais conhecidos, e provavelmente os mais adotados, graças à sua relativa facilidade de uso, são o Recordatório de 24 Horas e o Questionário de Frequência Alimentar; entretanto, devido à falta de exatidão das suas medidas, ambos são passíveis de críticas.
Ao propor uma padronização técnica com o objetivo de minimizar prováveis erros de aferição, ‘Alimentos Brasileiros e suas Porções – Um Guia para Avaliação do Consumo Alimentar’ visa facilitar a quantificação de porções de alimentos servidos por unidade ou por medidas caseiras, por meio de ilustrações que poderão ser utilizadas como diferentes modelos de porções alimentícias.
O livro apresenta uma variedade de alimentos presentes cotidianamente na mesa dos brasileiros, e terá utilidade também como material educativo, dada a variedade de frutas e hortaliças ilustradas.
Trata-se de um material inédito, apresentado em formato prático, de fácil consulta, cuidadosamente trabalhado e atual, ferramenta indispensável para nutricionistas e profissionais que trabalham na área de saúde.

  • Origem:  NACIONAL
  • Editora:  RUBIO
  • Idioma:  PORTUGUÊS
  • Edição:  1
  • Ano:  2013
  • País de Produção: Brazil
  • Código de Barras:  9788564956520
  • ISBN:  8564956527
  • Encadernação:  BROCHURA
  • Altura: 28.00 cm
  • Largura: 21.00 cm
  • Complemento:  NENHUM
  • Nº de Páginas:  136

ISBN: 8564956527

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