Livro Dietetica Aplicada Na Produçao De Refeiçoes – ISBN: 8527721872

Livro Dietetica Aplicada Na Produçao De Refeiçoes – ISBN: 8527721872

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Esta obra apresenta pesquisas fundamentadas na literatura científica e na legislação vigente, as quais são citadas no texto a cada parágrafo, facilitando o acesso do leitor à informação original. Além disso, destaca-se a associação do conhecimento da área de dietética com o de gestão dos processos da área de produção de refeições. Com essa finalidade, pesquisadores, nutricionistas e profissionais de áreas afins foram convidados para conferir ao texto um nível científico, sem abandonar o pragmatismo necessário para a atuação no mercado de trabalho.

  • Origem:  NACIONAL
  • Editora:  GUANABARA-
  • Coleção:  NUTRIÇAO E METABOLISMO
  • Idioma:  PORTUGUÊS
  • Edição:  1
  • Ano:  2012
  • País de Produção: Brazil
  • Código de Barras:  9788527721875
  • ISBN:  8527721872
  • Encadernação:  BROCHURA
  • Altura: 28.00 cm
  • Largura: 21.00 cm
  • Peso: 00.68 kg
  • Complemento:  NENHUM
  • Nº de Páginas:  248

ISBN: 8527721872

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