Livro Gestao De Qualidade Na Produçao De Refeiçoes – ISBN: 8527721864

Livro Gestao De Qualidade Na Produçao De Refeiçoes – ISBN: 8527721864

Você já leu o livro Gestao De Qualidade Na Produçao De Refeiçoes? Deixe seu comentário:

Onde Comprar o livro Gestao De Qualidade Na Produçao De Refeiçoes – ISBN: 8527721864. Veja em loja online o preço deste livro.

Esta obra busca reunir diferentes visões para a gestão de qualidade na produção de refeições, que agrupou informações sistematizadas por nutricionistas e administradores sobre metodologias para monitorar a qualidade nas UAN (Unidades de Alimentação e Nutrição), que incluem tanto os elementos da administração de empresas aplicados à área da alimentação coletiva como os específicos da área de alimentos. Outro tema agregado a esta publicação é o planejamento de eventos que, reunindo as contribuições de banqueteiras e nutricionistas, aborda os riscos de contaminação e a aplicação prática do controle higiênico sanitário de alimentos nos diferentes serviços de mesa, assim como o preparo da mise en place, que estabelece a conexão necessária entre nutrição e gastronomia em festas, eventos e reuniões.

  • Origem:  NACIONAL
  • Editora:  GUANABARA-
  • Coleção:  NUTRIÇAO E METABOLISMO
  • Idioma:  PORTUGUÊS
  • Edição:  1
  • Ano:  2012
  • País de Produção: Brazil
  • Código de Barras:  9788527721868
  • ISBN:  8527721864
  • Encadernação:  BROCHURA
  • Altura: 28.00 cm
  • Largura: 21.00 cm
  • Peso: 00.86 kg
  • Complemento:  NENHUM
  • Nº de Páginas:  316

ISBN: 8527721864

+ Medicina e Saúde

Livro O Segredo Esta Nos Telomeros – Epel, Elissa – ISBN: 8542209974
Livro O Segredo Esta Nos Telomeros – Epel, Elissa – ISBN: 8542209974
Livro Manual Pratico Do Corpo Sutil – Dale, Cyndi – ISBN: 8531613922
Livro Manual Pratico Do Corpo Sutil – Dale, Cyndi – ISBN: 8531613922
Livro Cancer Do Reto – ISBN: 8538807757
Livro Cancer Do Reto – ISBN: 8538807757
Livro Tratado De Anestesiologia – Saesp (2 Volumes) – ISBN: 8538807722
Livro Tratado De Anestesiologia – Saesp (2 Volumes) – ISBN: 8538807722

+ Aeromobil

Livro auxilia desempregado a superar a crise e a investir no crescimento profissional
Livro auxilia desempregado a superar a crise e a investir no crescimento profissional
Veja como baixar livros de graça na internet
Veja como baixar livros de graça na internet
Haters Back Off: Miranda Sings lança livro e vai parar no Netflix
Haters Back Off: Miranda Sings lança livro e vai parar no Netflix
Livro “Economia de Empresas” traz problemas de análise econômica da vida real
Livro “Economia de Empresas” traz problemas de análise econômica da vida real

Sony transforma universo PlayStation em livro de colorir
Sony transforma universo PlayStation em livro de colorir
Esta mulher fez algo que todo fã de Harry Potter gostaria de fazer
Esta mulher fez algo que todo fã de Harry Potter gostaria de fazer
Conheça a emocionante história de uma sobrevivente do Holocausto
Conheça a emocionante história de uma sobrevivente do Holocausto
Livros são ótimos presentes de Natal para crianças
Livros são ótimos presentes de Natal para crianças
Tags:, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,