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Livro O Grande Livro Da Cerveja – Hampson, Tim – ISBN: 8579145384

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De sabor complexo e enorme variedade de tipos e estilos, a cerveja tem ganhado cada vez mais apreciadores e produtores. Essa obra faz uma viagem pelos quatro cantos do planeta, revelando as mais excepcionais cervejas existentes em diversos países, tanto de produtores tradicionais
de marcas clássicas como dos mais novos e arrojados mestres cervejeiros. Conta a origem da bebida e sua evolução ao longo dos séculos; explica o processo de fabricação, da maltagem à maturação; e classifica os diversos tipos – como porter, stout, ale, bitter, pilsen, entre outras -, analisando suas características, como coloração, sabor e teor alcoólico. Ensina ainda como degustar a bebida e como harmonizar cada estilo com diversos pratos. Aborda os principais festivais de cerveja pelo mundo e reúne os mais importantes produtores da Europa, das Américas, da Ásia, da Oceania e da África, com informações sobre centenas de marcas e as notas de degustação das variedades indicadas. Entre os destaques estão a britânica Fuller’s, a mais antiga cervejaria familiar londrina; a tcheca Pilsner Urquell, que conquistou o mundo com o estilo pilsen; a Samuel Adams, uma das principais produzidas pelas microcervejarias artesanais norte-americanas; a brasileira Eisenbahn, com várias cervejas premiadas em sua produção; e a Fujizakura Heights, marca japonesa localizada nas encostas do monte Fuji.

  • Origem:  NACIONAL
  • Editora:  PUBLIFOLHA EDITORA
  • Idioma:  PORTUGUÊS
  • Edição:  1
  • Ano de Edição: 2015
  • Ano:  2014
  • País de Produção: Brazil
  • Código de Barras:  9788579145384
  • ISBN:  8579145384
  • Encadernação:  ENCADERNADO
  • Altura: 27.60 cm
  • Largura: 22.90 cm
  • Comprimento: 2.50 cm
  • Peso: 01.01 kg
  • Complemento:  NENHUM
  • Nº de Páginas:  300

ISBN: 8579145384

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