Livro Prebioticos E Probioticos – Ferreira, Celia Lucia De Luces Fortes – ISBN: 8564956020

Livro Prebioticos E Probioticos – Ferreira, Celia Lucia De Luces Fortes – ISBN: 8564956020

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Esta obra se propõe a observar a questão dos alimentos funcionais. Discussão sobre o grupo de bactérias lácticas, delimitação dos microorganismos probióticos dentro dos grupos, características desses micro-organismos e estratégias de aumento dos diferentes grupos de
microorganismos prebióticos, possibilidades de uso na produção de alimentos cárneos e na produção de vacinas, além dos possíveis mecanismos de ação em diferentes situações, como na biodisponibilidade de minerais e no sistema imunológico do hospedeiro são assuntos
tratados nesta publicação.

  • Origem:  NACIONAL
  • Editora:  RUBIO
  • Idioma:  PORTUGUÊS
  • Edição:  1
  • Ano:  2012
  • País de Produção: Brazil
  • Código de Barras:  9788564956025
  • ISBN:  8564956020
  • Encadernação:  BROCHURA
  • Altura: 23.00 cm
  • Largura: 16.00 cm
  • Peso: 00.43 kg
  • Complemento:  NENHUM
  • Nº de Páginas:  248

ISBN: 8564956020

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