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Livro Queijos Brasileiros A Mesa – Beato, Manoel – ISBN: 8539608693

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As surpresas reveladas em uma degustação de “queijos com cachaça, vinho ou cerveja são muitas”. A disputa de sabores e sensações entre o queijo e a bebida que o acompanha é intensa. Com personalidades fortes, um tenta prevalecer sobre o outro… Em alguns casos, um dos dois se sobressai. Mas, sim, há uniões felizes, resultando em uma dança harmoniosa, na qual as características de cada um dos parceiros é evidenciada, exaltada. Do mestre-queijeiro Bruno Cabral e do sommelier Manoel Beato, com colaboração de Cassio Piccolo – especialista em cerveja -, esta publicação do Senac São Paulo traz informações sobre as oito famílias de queijos e a melhor maneira de servi-los, e relata como se comportam os queijos brasileiros, as cachaças, os vinhos e as cervejas em um encontro de harmonização.

  • Origem:  NACIONAL
  • Editora:  SENAC SP –
  • Idioma:  PORTUGUÊS
  • Edição:  1
  • Ano:  2015
  • País de Produção: Brazil
  • Código de Barras:  9788539608690
  • ISBN:  8539608693
  • Encadernação:  BROCHURA
  • Altura: 25.00 cm
  • Largura: 21.50 cm
  • Comprimento: 1.00 cm
  • Peso: 00.92 kg
  • Complemento:  NENHUM
  • Nº de Páginas:  168

ISBN: 8539608693

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