Livro Segurança E Alimento – François, Bernadette – ISBN: 8521205767

Livro Segurança E Alimento – François, Bernadette – ISBN: 8521205767

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A Série ‘Sustentabilidade’ surgiu a partir da análise do panorama histórico com o inicio do conceito de desenvolvimento sustentável formulado pela Comissão Brundtland em 1970 até o evento da Agenda 21 com influência no mundo em todas as áreas, reforçando o movimento ambientalista. A série tem como objetivo analisar o que está sendo feito para evitar um crescimento populacional sem controle e uma industrialização predatória, em que a ênfase seja apenas o crescimento econômico, bem como o que pode ser feito para reduzir a poluição e os impactos ambientais em geral, aumentar a produção de alimentos sem destruir as florestas e evitar a exaustão dos recursos naturais por meio do uso de fontes de energia de outros produtos renováveis. Neste volume, as autoras tratam de temáticas como perigos químicos, biológicos e físicos, além das estratégias industriais para a garantia de alimentos seguros, incluindo a segurança nutricional.

  • Origem:  NACIONAL
  • Editora:  EDGARD BLUCHER
  • Coleção:  SUSTENTABILIDADE, V.2
  • Idioma:  PORTUGUÊS
  • Edição:  1
  • Ano:  2010
  • País de Produção: Brazil
  • Código de Barras:  9788521205760
  • ISBN:  8521205767
  • Encadernação:  BROCHURA
  • Altura: 24.00 cm
  • Largura: 17.00 cm
  • Peso: 00.25 kg
  • Complemento:  NENHUM
  • Nº de Páginas:  110

ISBN: 8521205767

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