Livro Tecnologia De Produtos Lacteos Funcionais – Oliveira, Marice Nogueira De – ISBN: 8538800582

Livro Tecnologia De Produtos Lacteos Funcionais – Oliveira, Marice Nogueira De – ISBN: 8538800582

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‘Tecnologia de Produtos Lácteos Funcionais’ busca transmitir os conhecimentos alcançados pelo Departamento de Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo (USP). Procura incorporar ao seu texto investigações sobre as operações e os processos ligados à fabricação dos produtos lácteos funcionais.

  • Origem:  NACIONAL
  • Editora:  ATHENEU EDITORA
  • Idioma:  PORTUGUÊS
  • Edição:  1
  • Ano:  2009
  • País de Produção: Brazil
  • Código de Barras:  9788538800583
  • ISBN:  8538800582
  • Encadernação:  ENCADERNADO
  • Altura: 25.00 cm
  • Largura: 17.50 cm
  • Complemento:  NENHUM
  • Nº de Páginas:  404

ISBN: 8538800582

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